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よくあるご質問


銅製品の特徴は?

銅は熱伝導率にとても優れており、食材に素早く均等に熱が伝わるのでムラのない美味しくきれいな料理に仕上がります。また調理中に銅イオンが若干量溶け出すことで殺菌効果が認められており、体内においても鉄分の吸収を助けるなどの作用があります。

変色したけど大丈夫?

銅製品は使わなくても空気に触れることで少しづつ酸化し変色します。火にかけると、一度の使用で炎の当たる場所などが変色しますが、そのままご使用頂いて問題ありません。

変色防止の塗装はしてあるの?

銅製品の中には変色防止用のクリア塗装をしており、ご使用前に塗装をはがさなければならない製品もあります。 
本製品はクリア塗装を行っておりませんので、そのままご使用いただけます。

焦げついてしまったら?

鍋が焦げついたときは、お湯につけて焦げつきが柔らかくなってから、柔らかいスポンジなどで取り除いてください。それでも落ちない場合は、お湯を張った中に重曹を大さじ2〜3杯溶かし中火で10分ほど沸騰させ、火を止め自然に冷ましてから柔らかいスポンジで洗浄することで落とすことができます。一度で落ちない時は、これを2〜3回繰り返し行ってください。

緑青がでてしまったら?

緑青とは銅の表面にできる緑色のサビです。緑青は人体には無害ですが、緑青が発生した場合は、酢に同量の塩を混ぜた溶液を布につけてこすり落としてください。その後は食器用中性洗剤で洗い、すすいで水気を拭き取ってください。

tefu-tefuについてのご質問


『tefu-tefu てふてふ』の重さはどれくらいですか?

鋳物のため、重さは約2.8kgほどあります。この重さこそが蓄熱性のカギ。熱を逃がすことなく、弱火でも食材の旨味を引き出しながら調理できるのです。重い蓋のおかげで鍋の中の密封性が保たれるので、焼く以外に無水調理も可能です。

『tefu-tefu てふてふ』のお手入れ方法を教えてください。

お使いいただいたあとは、まず本体の熱が冷めてからキッチンペーパーなどで内側の汚れを拭き取ってください。その後は食器用中性洗剤をつけたスポンジなどで洗浄。洗い終わったあとはしっかり水気を拭き取ってください。

『tefu-tefu てふてふ』を使用する際の注意点はありますか?

本製品は、IH調理器や電子レンジではご利用いただけません。お使いいただく際は、必ず直火・ガス火・オーブンでご利用いただくよう、お願いします。